Manzanas confitadas
Corta las manzanas en forma de media luna y cocínalas a fuego lento en un jarabe de vainilla y limón hasta que estén translúcidas e infusionadas.
Ingredientes
Manzanas (peladas, cortadas en 6 gajos, sin corazón y cortadas en forma de media luna)
al gusto
Agua
50 cl
Azúcar
al gusto
Vaina de vainilla
1
Limón (jugo y cáscara)
1/2
Instrucciones
1
Cortar las manzanas
Pelar las manzanas, cortarlas desde arriba en 6 gajos, quitar los corazones y cortar en forma de media luna para suavizar los bordes.
2
Hacer el almíbar
Llevar a ebullición 50 cl de agua, azúcar, la vaina de vainilla y la cáscara de limón, agregar el jugo de limón y llevar nuevamente a ebullición.
3
Cocinar las manzanas
Colocar los trozos de manzana en el almíbar y cocinar hasta que estén translúcidos e impregnados de sabor.
