Pommes confites
Coupez les pommes en forme de croissants et faites mijoter dans un sirop de vanille et de citron jusqu'à ce qu'elles soient translucides et parfumées.
Ingrédients
Pommes (pelées, coupées en 6 quartiers, évidées et tranchées en forme de croissant)
au goût
Eau
50 cl
Sucre
au goût
Gousse de vanille
1
Citron (jus et zeste)
1/2
Instructions
1
Couper les pommes
Peler les pommes, les couper en 6 quartiers à partir du haut, retirer les cœurs et les trancher en forme de croissant pour adoucir les bords.
2
Préparer le sirop
Porter 50 cl d'eau, le sucre, la gousse de vanille et le zeste de citron à ébullition, ajouter le jus de citron et porter à nouveau à ébullition.
3
Cuire les pommes
Placer les morceaux de pommes dans le sirop et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés.
