Kandierte Äpfel
Die Äpfel in mondsichelförmige Stücke schneiden und in einem Sirup aus Vanille und Zitrone köcheln lassen, bis sie durchscheinend und aromatisiert sind.
Zutaten
Äpfel (geschält, in 6 Spalten geschnitten, entkernt und in Halbmonde geschnitten)
nach Geschmack
Wasser
50 cl
Zucker
nach Geschmack
Vanilleschote
1
Zitrone (Saft und Schale)
1/2
Anleitung
1
Äpfel schneiden
Die Äpfel schälen, vom oberen Ende in sechs Spalten schneiden, das Kerngehäuse entfernen und in Halbmonde schneiden, um die Kanten weich zu machen.
2
Den Sirup zubereiten
50 cl Wasser, Zucker, die Vanilleschote und die Zitronenschale zum Kochen bringen, den Zitronensaft hinzufügen und erneut zum Kochen bringen.
3
Die Äpfel kochen
Die Apfelstücke in den Sirup geben und köcheln, bis sie durchsichtig und mit Geschmack durchzogen sind.
