Focaccia de Cebolla Caramelizada y Nueces

Name: Focaccia de Cebolla Caramelizada y Nueces
Prep time: 55 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 3/4 cup (1.5 lb) / 1 cup (2 lb) Agua; 1/4 cup (1.5 lb) / 1/3 cup (2 lb) Aceite vegetal; 3 cups (1.5 lb) / 4 cups (2 lb) Harina de pan; 3/4 tsp (1.5 lb) / 1 tsp (2 lb) Sal; 1 tsp (1.5 lb) / 1 1/4 tsp (2 lb) Levadura seca activa o levadura para máquina de pan; 2 tbsp (1.5 lb) / 3 tbsp (2 lb) Margarina o mantequilla (para cubrir); 4 (about 4 cups) (1.5 lb) / 5 (about 5 cups) (2 lb) Cebolla (cortada por la mitad y en rodajas finas); 1 1/2 tsp (1.5 lb) / 2 tsp (2 lb) Azúcar (para las cebollas); 1/3 cup (1.5 lb) / 1/2 cup (2 lb) Nueces o piñones (picados gruesos)

Un pan plano fragante cubierto con cebollas caramelizadas y nueces, perfecto como aperitivo o acompañamiento.

1 h 40 min

Fácil

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Focaccia de Cebolla Caramelizada y Nueces

Ingredientes

Agua 3/4 cup (1.5 lb) / 1 cup (2 lb)

Aceite vegetal 1/4 cup (1.5 lb) / 1/3 cup (2 lb)

Harina de pan 3 cups (1.5 lb) / 4 cups (2 lb)

Sal 3/4 tsp (1.5 lb) / 1 tsp (2 lb)

Levadura seca activa o levadura para máquina de pan 1 tsp (1.5 lb) / 1 1/4 tsp (2 lb)

Margarina o mantequilla (para cubrir) 2 tbsp (1.5 lb) / 3 tbsp (2 lb)

Cebolla (cortada por la mitad y en rodajas finas) 4 (about 4 cups) (1.5 lb) / 5 (about 5 cups) (2 lb)

Azúcar (para las cebollas) 1 1/2 tsp (1.5 lb) / 2 tsp (2 lb)

Nueces o piñones (picados gruesos) 1/3 cup (1.5 lb) / 1/2 cup (2 lb)

Instrucciones

Preparación de la Masa

Elija el tamaño de la receta. Agregue los primeros 5 ingredientes a la máquina de pan siguiendo las instrucciones del fabricante. Seleccione el ciclo de 'masa'. Cuando termine el ciclo, retire la masa, desinflela, cúbrala y deje reposar durante 10 minutos.

Formado

Engrase un molde para pizza de 11 o 12 pulgadas (use un molde de 13 o 14 pulgadas para la receta de 2 lb). Coloque la masa y presiónela con las manos formando un círculo uniforme ligeramente más pequeño que el molde. Haga agujeros por toda la superficie con las yemas de los dedos. Cubra y deje levar en un lugar cálido durante 30 minutos.

Preparar Cebollas Caramelizadas

Derrita la mantequilla en una sartén de fondo grueso. Agregue las cebollas, cubra y cocine a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos hasta que se ablanden y doren, revolviendo ocasionalmente. Espolvoree el azúcar y continúe cocinando sin tapa durante 10-15 minutos hasta que se caramelicen, revolviendo ocasionalmente.

Horneado

Hornee la masa en un horno a 425°F (aproximadamente 220°C) durante 7-10 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Retire y cubra con la mezcla de cebolla, espolvoree con las nueces. Continúe horneando durante 10 minutos. Corte en trozos y sirva caliente. Las sobras se pueden congelar.