Salmuera Chaoshan

Name: Salmuera Chaoshan
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 40 min
Ingredients: Bolsa de especias y hierbas (empaquetada en una bolsa para sopa); 5 kg Agua; Salsa de soja ligera; Huesos de cerdo; Grasa de pollo (frita hasta que esté fragante, luego embolsada); Condimento (añadido al final, cocer a fuego lento durante 10 minutos)

Caldo de estofado tradicional, cocinado a fuego lento con una mezcla de hierbas y especias para obtener un sabor rico y aromático.

3 h 40 min

Fácil

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Ingredientes

Bolsa de especias y hierbas (empaquetada en una bolsa para sopa)

Agua 5 kg

Salsa de soja ligera

Huesos de cerdo

Grasa de pollo (frita hasta que esté fragante, luego embolsada)

Condimento (añadido al final, cocer a fuego lento durante 10 minutos)

Instrucciones

Hervir la salmuera

Empaque las especias y hierbas en una bolsa para sopa y colóquelas en un balde. Añada 5 kg de agua, luego agregue la salsa de soja ligera y los huesos de cerdo. Fría los ingredientes restantes hasta que estén fragantes, envuélvalos y agréguelos a la sopa. Lleve a ebullición fuerte, luego añada la grasa de pollo. Reduzca a fuego lento y cocine durante aproximadamente 3 horas.

Terminar el condimento

Retire la bolsa para sopa, la grasa de pollo y los huesos de cerdo. Añada el condimento y cocine a fuego lento durante 10 minutos para completar la salmuera Chaoshan.