Pizza de cerdo char siu
Una pizza innovadora cubierta con cerdo char siu, que ofrece un sabor distintivo.
Ingredientes
masa para pizza
100 g
panceta de cerdo (marinada con sal, azúcar y pimentón, asada y cortada en tiras)
150 g
queso mozzarella
100 g
salsa de tomate
50 g
orégano
al gusto
sal
al gusto
azúcar
al gusto
pimentón
al gusto
aceite de oliva
al gusto
Instrucciones
1
Marinar y asar el cerdo
Marina la panceta de cerdo con sal, azúcar y pimentón hasta que se absorban los sabores. Asa en el horno hasta que esté completamente cocida, luego retira y corta en tiras. Reserva.
2
Estirar la masa
Estira la masa para pizza en una lámina de 5 mm de grosor. Colócala en una bandeja para hornear untada con aceite de oliva, luego extiende la salsa de tomate de forma uniforme por la superficie.
3
Añadir los ingredientes
Coloca el cerdo char siu cortado en tiras por encima. Esparce de forma uniforme el queso mozzarella, la sal y el orégano, luego rocía con un poco de aceite de oliva.
4
Hornear
Hornea en el horno a 250 °C durante 5 minutos.
5
Finalizar
Retira del horno y rocía con una pequeña cantidad de aceite de oliva antes de servir.
