Hojaldres de cebolla y tomate con queso
Hojaldres rellenos de cebollas caramelizadas, tomates y queso Camembert
Ingredientes
masa hojaldrada congelada (de un paquete de 17,3 onzas, descongelada)
1 lámina
mantequilla o margarina
2 cucharadas
cebolla dulce (cortada longitudinalmente en cuartos y en rodajas finas (2 tazas y 1/2))
1
azúcar moreno compactado
2 cucharaditas
tomates secados al sol en aceite y hierbas (escurridos y picados finamente)
1/4 de taza
queso Camembert (cortado en trozos de 3/4 x 3/4 x 1/4 de pulgada)
1 unidad redonda (4 onzas)
Instrucciones
1
Paso 1
Precalienta el horno a 400 °F. Rocía 2 bandejas para hornear con spray de cocina. Estira la masa hojaldrada sobre una superficie ligeramente enharinada. Extiéndela hasta formar un cuadrado de 12 pulgadas, recorta los bordes para que queden parejos. Córtala en 6 filas por 6 filas para obtener 36 cuadrados de 2 pulgadas. Colócalos en las bandejas para hornear.
2
Paso 2
Hornea durante 12 a 15 minutos, cambiando las bandejas de posición después de 6 minutos, hasta que estén inflados y dorados. Transfiérelos de las bandejas a una rejilla de enfriar. Deja que se enfríen hasta que estén tibios.
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Paso 3
Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén de 8 pulgadas a fuego medio. Sofríe la cebolla en la mantequilla durante 15 a 20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté tierna. Incorpora el azúcar moreno. Cocina y remueve hasta que la cebolla esté cubierta de azúcar. Agrega los tomates. Retira del fuego; mantén la mezcla caliente.
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Paso 4
Coloca los cuadrados de masa hojaldrada ya fríos de nuevo en las mismas bandejas para hornear. Presiona un trozo de queso en el centro de cada cuadrado de masa hojaldrada. Cubre con aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de cebolla. Hornea durante aproximadamente 1 minuto hasta que el queso se derrita.
