Bizcocho de Zanahoria y Cilantro con Corazón Fundido (Queso Emmental)

Name: Bizcocho de Zanahoria y Cilantro con Corazón Fundido (Queso Emmental)
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 40 min
Ingredients: 100 g puré de zanahoria; 20 ml leche; 40 g mantequilla; 15 g mantequilla (para engrasar el molde); 2 huevos; 80 g harina; 15 g harina (para espolvorear el molde); 6 tbsp cilantro (picado); to taste sal, pimienta; 120 g queso emmental (en cubos, congelado)

Un pastel salado con corazón blando, con base de puré de zanahoria y relleno de queso Emmental.

2 h 40 min

Fácil

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Bizcocho de Zanahoria y Cilantro con Corazón Fundido (Queso Emmental)

Ingredientes

puré de zanahoria 100 g

leche 20 ml

mantequilla 40 g

mantequilla (para engrasar el molde) 15 g

huevos 2

harina 80 g

harina (para espolvorear el molde) 15 g

cilantro (picado) 6 tbsp

sal, pimienta to taste

queso emmental (en cubos, congelado) 120 g

Instrucciones

Precalentar y Preparar

Precalentar el horno a 200 °C. Engrasar y enharinar el molde, luego colocarlo en el refrigerador. Cortar el queso en 6 cubos y congelar durante 2 horas.

Preparar la Masa

Derretir la mantequilla a fuego bajo. En un bol, mezclar los huevos y la leche, luego añadir la mantequilla derretida, el puré de zanahoria, la harina y el cilantro picado, y sazonar al gusto.

Rellenar y Hornear

Verter 1/3 de la masa en un molde para hornear, colocar 1 cubo de queso congelado en el interior, cubrir con el resto de la masa. Hornear durante 15 minutos.