Gâteau moelleux à la carotte et à la coriandre avec cœur coulant d'Emmental

Name: Gâteau moelleux à la carotte et à la coriandre avec cœur coulant d'Emmental
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 40 min
Ingredients: 100 g purée de carotte; 20 ml lait; 40 g beurre; 15 g beurre (pour graisser le moule); 2 œufs; 80 g farine; 15 g farine (pour fariner le moule); 6 c. à soupe coriandre (hachée); selon le goût sel, poivre; 120 g fromage Emmental (en dés, congelé)

Un gâteau salé à cœur moelleux, avec une base de purée de carotte et une garniture au fromage Emmental.

2 h 40 min

Facile

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Gâteau moelleux à la carotte et à la coriandre avec cœur coulant d'Emmental

Ingrédients

purée de carotte 100 g

lait 20 ml

beurre 40 g

beurre (pour graisser le moule) 15 g

œufs 2

farine 80 g

farine (pour fariner le moule) 15 g

coriandre (hachée) 6 c. à soupe

sel, poivre selon le goût

fromage Emmental (en dés, congelé) 120 g

Instructions

Préchauffage et préparation

Préchauffez le four à 200°C. Graissez et farinez le moule, puis placez-le au réfrigérateur. Coupez le fromage en 6 dés et congelez-le pendant 2 heures.

Préparer la pâte

Faites fondre le beurre à feu doux. Dans un saladier, mélangez les œufs et le lait, puis ajoutez le beurre fondu, la purée de carotte, la farine et la coriandre hachée, et assaisonnez selon le goût.

Remplir et cuire

Versez 1/3 de la pâte dans un plat de cuisson, placez 1 dés de fromage congelé à l'intérieur, recouvrez avec le reste de la pâte. Faites cuire pendant 15 minutes.