Karotten-Koriander-Herzkuchen mit flüssigem Emmentaler

Name: Karotten-Koriander-Herzkuchen mit flüssigem Emmentaler
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 40 min
Ingredients: 100 g Karottenpüree; 20 ml Milch; 40 g Butter; 15 g Butter (zum Einfetten der Form); 2 Eier; 80 g Mehl; 15 g Mehl (zum Ausstauben der Form); 6 EL Koriander (gehackt); nach Geschmack Salz, Pfeffer; 120 g Emmentaler (gewürfelt, gefroren)

Ein herzhafter Kuchen mit weichem Kern auf Karottenpüree-Basis und Emmentaler-Käse-Füllung.

2 Std. 40 Min.

Einfach

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Karotten-Koriander-Herzkuchen mit flüssigem Emmentaler

Zutaten

Karottenpüree 100 g

Milch 20 ml

Butter 40 g

Butter (zum Einfetten der Form) 15 g

Eier 2

Mehl 80 g

Mehl (zum Ausstauben der Form) 15 g

Koriander (gehackt) 6 EL

Salz, Pfeffer nach Geschmack

Emmentaler (gewürfelt, gefroren) 120 g

Anleitung

Vorheizen und Vorbereiten

Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Form einfetten und mit Mehl bestäuben, dann in den Kühlschrank stellen. Den Käse in 6 Würfel schneiden und 2 Stunden einfrieren.

Teig zubereiten

Die Butter bei niedriger Hitze schmelzen. In einer Schüssel die Eier und die Milch verquirlen, dann die geschmolzene Butter, das Karottenpüree, das Mehl und den gehackten Koriander dazugeben und nach Geschmack würzen.