당근 고수 소프트하트 케이크 (에멘탈 치즈 흘러나오는)
당근 퓨레 베이스와 에멘탈 치즈 필링이 들어간 고소하고 부드러운 케이크입니다.
재료
당근 퓨레
100 g
우유
20 ml
버터
40 g
버터 (몰에 바르기용)
15 g
계란
2
밀가루
80 g
밀가루 (몰에 뿌리기용)
15 g
고수 (다진 것)
6 tbsp
소금, 후추
적당량
에멘탈 치즈 (깍둑썰기, 냉동)
120 g
조리 방법
1
예열 및 준비
오븐을 200°C로 예열합니다. 몰에 버터를 바르고 밀가루를 묻힌 다음 냉장고에 넣어둡니다. 치즈를 6조각으로 잘라 2시간 동안 냉동합니다.
2
반죽 만들기
약한 불에서 버터를 녹입니다. 그릇에 계란과 우유를 섞고, 녹인 버터, 당근 퓨레, 밀가루, 다진 고수를 넣고 간을 합니다.
3
채우고 굽기
반죽의 1/3을 굽는 그릇에 붓고, 냉동 치즈 큐브 1개를 그 안에 넣은 다음 나머지 반죽으로 덮습니다. 15분 동안 굽습니다.
