ニンジンとパクチーのとろけるハートケーキ（溶けるエメンタールチーズ入り）
にんじんピューレを生地にした、エメンタールチーズのフィリングが入った、中心が柔らかい塩味のケーキ
材料
ニンジンピューレ
100 g
牛乳
20 ml
バター
40 g
バター（型の塗り用）
15 g
卵
2
小麦粉
80 g
小麦粉（型のまぶし用）
15 g
刻みパクチー
6 大さじ
塩、胡椒
適量
冷凍角切りエメンタールチーズ
120 g
作り方
1
予熱と下ごしらえ
オーブンを200℃に予熱します。型にバターを塗り、小麦粉をまぶしたら冷蔵庫に入れて冷やしておきます。チーズを6個の角切りにし、2時間冷凍します。
2
生地を作る
バターを弱火で溶かします。ボウルに卵と牛乳を混ぜ、溶かしたバター、ニンジンピューレ、小麦粉、刻みパクチーを加えて混ぜ、塩、胡椒で味を整えます。
3
流し込んで焼く
生地の1/3を焼き型に入れ、冷凍したチーズを1個乗せ、残りの生地で覆います。15分焼きます。
