Cupcakes de pollitos
Decora cupcakes con formas esponjosas de pollitos usando glaseado para un adorable postre de Pascua.
Ingredientes
Cupcakes básicos de vainilla o especia (ver páginas 18 o 96)
1 porción
Fondant o glaseado (ver páginas 68 o 16, teñido de colores suaves con colorante alimentario en gel)
1 porción
Glaseado real (ver página 16; más 1 cucharada de glaseado real verde (opcional))
2 cucharadas
Colorante alimentario en gel (amarillo, negro y naranja)
al gusto
Instrucciones
1
Prepara los pasteles
Prepara los cupcakes y déjalos enfriar. Cubre los pasteles enfriados con fondant o glaseado en colores suaves. Deja secar.
2
Haz los pollitos
Divide el glaseado real en tres porciones. Colorea dos porciones con colorante alimentario en gel amarillo. Transfiere a una manga pastelera. Traza contornos de pollitos sobre los cupcakes y rellénalos con glaseado amarillo para darles un aspecto esponjoso. Para pollitos planos, diluye el glaseado amarillo con agua hasta una textura ligeramente más espesa que la crema doble, rellena los contornos y deja secar por completo.
3
Detalles decorativos
Una vez seco, divide el glaseado real restante en dos porciones y tiñe una de negro y otra de naranja. Usa el negro para hacer los ojos y el naranja para hacer los picos. Si queda algo de glaseado, tiñelo de verde y haz pequeños puntos alrededor del borde de los cupcakes.
