hash de pollo y huevo

Name: hash de pollo y huevo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 tiras de tocino (cortadas en cubos); 1 mediana cebolla (picada); 2 dientes de ajo (picados); 1 libra pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortadas en cubos); 2 grandes papas (peladas y cortadas en cubos); 1 cucharada aceite vegetal; 1⁄2 taza guisantes congelados (descongelados); 1⁄2 taza maíz congelado (descongelado); 2 cucharadas perejil fresco (picado); 3⁄4 cucharadita sal; 1⁄8 cucharadita pimienta; 4 huevos

Tortitas de Pollo y Patata con Huevo Frito con Yema

40 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

tiras de tocino (cortadas en cubos) 4

cebolla (picada) 1 mediana

dientes de ajo (picados) 2

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortadas en cubos) 1 libra

papas (peladas y cortadas en cubos) 2 grandes

aceite vegetal 1 cucharada

guisantes congelados (descongelados) 1⁄2 taza

maíz congelado (descongelado) 1⁄2 taza

perejil fresco (picado) 2 cucharadas

sal 3⁄4 cucharadita

pimienta 1⁄8 cucharadita

huevos 4

Instrucciones

Preparar la base del hash

Fría el tocino en una sartén hasta que esté crujiente. Retire con una espumadera y escurra sobre papel absorbente. En el aceite reservado, saltee la cebolla y el ajo hasta que se ablanden. Agregue el pollo, las papas y el aceite. Tape y cocine durante 10 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y el pollo esté completamente cocido.

Agregar verduras y huevos

Agregue los guisantes, el maíz, el perejil, la sal y la pimienta. Haga cuatro pequeños huecos en el hash y rompa un huevo en cada hueco. Tape y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos, o hasta que los huevos estén completamente cuajados. Espolvoree con el tocino.