Trufas de Chocolate para el Día de San Valentín
Paletas push-up de chocolate trufa de San Valentín recubiertas de caramelo toffee triturado, ideales como regalo.
Ingredientes
chocolate semiamargo
5 (1 oz)
chocolate blanco
3 (1 oz)
mantequilla
1/3 taza
crema para batir
2 cdas
azúcar glass
1 taza
extracto de vainilla
1/4 cdta
extracto de almendra
1/4 cdta
sal
1/4 cdta
trozos de toffee inglés Heath
1 bolsa (8 oz)
betún de chocolate (opcional)
1 caja (16 oz)
Instrucciones
1
Hacer el Chocolate para las Trufas
En una cacerola mediana de fondo grueso a fuego medio-bajo, derrite el chocolate y la mantequilla, revolviendo constantemente. Retira del fuego y agrega la crema para batir, el azúcar glass, el extracto de vainilla, el extracto de almendra y la sal. Deja enfriar ligeramente durante 15 a 20 minutos. Esta es la mezcla de trufas de chocolate.
2
Formar
Coloca los trozos de toffee en un plato hondo. Forma bolitas de 1 pulgada con la mezcla de trufas de chocolate y pásalas por los trozos de toffee para cubrirlas. Guarda las trufas en un recipiente hermético en el refrigerador.
3
Armar
Coloca 3 trufas de chocolate en cada recipiente tipo push-pop. Si lo deseas, agrega una pequeña porción de betún de chocolate entre cada trufa.
