Valentinstag-Trüffelpralinen
Valentinstag-Trüffel-Schokoladen-Push-Pops, überzogen mit zerstoßenem Toffee, ideal als Geschenk.
Zutaten
halbherbe Schokolade
5 (1 Unze)
weiße Schokolade
3 (1 Unze)
Butter
1/3 Becher
Schlagsahne
2 EL
Puderzucker
1 Becher
Vanilleextrakt
1/4 TL
Mandelextrakt
1/4 TL
Salz
1/4 TL
Heath English Toffee-Stückchen
1 Tüte (8 Unzen)
Schokoladenglasur (optional)
1 Packung (16 Unzen)
Anleitung
1
Trüffelpralinen herstellen
In einem mittleren schwerbödigen Kochtopf bei mittlerer niedriger Hitze Schokolade und Butter unter ständigem Rühren schmelzen. Vom Herd nehmen und Schlagsahne, Puderzucker, Vanilleextrakt, Mandelextrakt sowie Salz unterrühren. 15 bis 20 Minuten lang leicht abkühlen lassen. Dies ergibt die Schokoladentrüffelmasse.
2
Formen
Die Toffee-Stückchen in eine flache Schale geben. Die Schokoladentrüffelmasse zu 2,5 cm großen Kugeln formen und in den Toffee-Stückchen wenden, bis sie vollständig bedeckt sind. Die Trüffel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
3
Zusammensetzen
Legen Sie 3 Trüffelpralinen in jedes Push-Pop-Gefäß. Nach Belieben einen Klecks Schokoladenglasur zwischen jede Trüffel geben.
