Truffes au Chocolat pour la Saint-Valentin
Pops à pousser au chocolat truffé pour la Saint-Valentin, enrobés de caramel concassé, idéaux comme cadeau.
Ingrédients
chocolat demi-sucré
5 (1 oz)
chocolat blanc
3 (1 oz)
beurre
1/3 cup
crème entière
2 tbsp
sucre glace
1 cup
extrait de vanille
1/4 tsp
extrait d'amande
1/4 tsp
sel
1/4 tsp
morceaux de toffee Heath anglais
1 bag (8 oz)
glaçage au chocolat (facultatif)
1 box (16 oz)
Instructions
1
Préparer le chocolat pour les truffes
Dans une casserole moyenne à fond épais à feu moyen-doux, faites fondre le chocolat et le beurre en remuant constamment. Retirez du feu et incorporez la crème entière, le sucre glace, l'extrait de vanille, l'extrait d'amande et le sel. Laissez refroidir légèrement pendant 15 à 20 minutes. C'est le mélange pour les truffes au chocolat.
2
Façonner
Placez les morceaux de toffee dans un plat peu profond. Roulez le mélange pour les truffes en boules de 2,5 cm et roulez-les dans les morceaux de toffee pour les enrober. Conservez les truffes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
3
Assembler
Disposez 3 truffes au chocolat dans chaque récipient push-pop. Si désiré, ajoutez une cuillerée de glaçage au chocolat entre chaque truffe.
