Pasta de chile
Una pasta de chile básica hecha al ablandar chiles secos en agua hirviendo, luego mezclándolos hasta obtener un puré suave.
Ingredientes
chiles secos
600 g
agua hirviendo
2000 ml
Instrucciones
1
Remojo de los chiles
Tome una olla, coloque los chiles secos en ella, vierta el agua hirviendo, cubra con una tapa y deje reposar durante unas 6 horas.
2
Escurrido
Remoje hasta que los chiles se hayan ablandado, luego retire los chiles y escurra el agua.
3
Licuado en pasta
Licue los chiles escurridos en una pasta usando una licuadora, transfiera a un tazón pequeño y sirva.
