Bollos de Rosas Chinos al Vapor
Bollos al vapor con una forma preciosa, dulces y suaves.
Ingredientes
harina
250 g
levadura
4 g
polvo de hornear
4 g
azúcar
5 g
manteca
5 g
agua tibia
125 g
relleno de fresa
100 g
Instrucciones
1
Preparar el Relleno de Fresa
Mezcle la mermelada de fresa con azúcar, almidón de castaña, maicena y manteca hasta que esté bien combinado, luego cocine al vapor hasta que esté bien cocido. Revuelva de nuevo y deje enfriar antes de usar.
2
Paso 1
Haga un hueco en la harina, agregue la levadura, el polvo de hornear, el azúcar, el agua tibia y la manteca, luego amase hasta formar una masa suave.
3
Paso 2
Forme un rollo largo con la masa y divídalo en dos tamaños diferentes de piezas pequeñas.
4
Paso 3
Aplane las piezas más grandes en discos redondos y rellene cada uno con relleno de fresa.
5
Paso 4
Selle la abertura firmemente y dé forma a la masa en capullos de rosa similares a aceitunas.
6
Paso 5
Tome las piezas más pequeñas, aplane cada una en un disco redondo y úselas como pétalos.
7
Paso 6
Coloque los discos de pétalos alrededor de la masa cruda con forma de aceituna.
8
Paso 7
Aplique tres capas de pétalos en total para completar las formas crudas de los bollos de rosa chinos.
9
Paso 8
Deje reposar y leudar los bollos durante 15 minutos, luego cocínelos al vapor sobre una olla durante 5 minutos hasta que estén listos.
