중국 장미 찐빵
모양이 아름답고 달콤하며 부드러운 찐빵.
재료
밀가루
250 g
이스트
4 g
베이킹파우더
4 g
설탕
5 g
라드
5 g
따뜻한 물
125 g
딸기 소
100 g
조리 방법
1
딸기 소 만들기
딸기 잼에 설탕, 밤 전분, 옥수수 전분, 라드를 넣고 잘 섞이게 혼합한 다음, 완전히 익을 때까지 찌십시오. 다시 한 번 저어주고 사용하기 전에 식혀주십시오.
2
1단계
밀가루 가운데에 홈을 만들고 이스트, 베이킹파우더, 설탕, 따뜻한 물, 라드를 넣은 다음 매끄러운 반죽이 되도록 반죽하십시오.
3
2단계
반죽을 긴 막대 모양으로 밀고 두 가지 다른 크기의 작은 조각으로 나누십시오.
4
3단계
큰 조각을 둥근 떡 모양으로 납작하게 펴서 각각 딸기 소로 감싸십시오.
5
4단계
입구를 단단히 봉한 다음 반죽을 올리브 모양의 장미 봉오리 형태로 만드십시오.
6
5단계
작은 조각을 각각 둥근 떡 모양으로 납작하게 펴서 꽃잎으로 사용하십시오.
7
6단계
올리브 모양의 날 반죽 주위에 꽃잎 떡을 붙이십시오.
8
7단계
꽃잎을 총 세 겹으로 붙여 날 중국 장미빵 모양을 완성하십시오.
9
8단계
모양을 낸 빵을 15분 동안 휴지시키고 발효시킨 다음, 냄비 위에서 5분 동안 익을 때까지 찌십시오.
