Cebolleta y Sangre de Cerdo en Olla de Barro

Name: Cebolleta y Sangre de Cerdo en Olla de Barro
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g sangre de cerdo (cortada en trozos de 1.5 cm); 300 g cebolletas (recortadas, lavadas y cortadas en segmentos de 3 cm); 50 g chiles rojos (desvenados, lavados y cortados en rodajas); al gusto manteca de cerdo; al gusto sal; al gusto MSG; al gusto caldo de pollo en polvo; al gusto salsa de soja; al gusto salsa de chile con ajo; al gusto salsa de ostras; al gusto pimienta blanca molida; al gusto aceite de sésamo; al gusto cebolleta picada; al gusto jengibre picado; al gusto ajo picado; al gusto caldo fresco

Escaldar la sangre de cerdo cortada en cubos, luego saltear con chiles y salsa de ajo y chile hasta que esté fragante. Agregar cebollinos chinos y revolver hasta que estén uniformemente cubiertos para un plato fresco, fragante, sedoso y tierno.

25 min

Fácil

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Cebolleta y Sangre de Cerdo en Olla de Barro

Ingredientes

sangre de cerdo (cortada en trozos de 1.5 cm) 400 g

cebolletas (recortadas, lavadas y cortadas en segmentos de 3 cm) 300 g

chiles rojos (desvenados, lavados y cortados en rodajas) 50 g

manteca de cerdo al gusto

sal al gusto

MSG al gusto

caldo de pollo en polvo al gusto

salsa de soja al gusto

salsa de chile con ajo al gusto

salsa de ostras al gusto

pimienta blanca molida al gusto

aceite de sésamo al gusto

cebolleta picada al gusto

jengibre picado al gusto

ajo picado al gusto

caldo fresco al gusto

Instrucciones

Paso 1

Recorte y lave las cebolletas, luego córtelas en segmentos de 3 cm. Desvene los chiles rojos, lávelos y córtelos en rodajas.

Paso 2

Corte la sangre de cerdo en trozos cuadrados de 1.5 cm.

Paso 3

Ponga a hervir agua en una olla, agregue los trozos de sangre de cerdo, blanquee con salsa de soja, luego transfiera a un colador para escurrir.

Paso 4

Caliente la manteca en la olla hasta que esté caliente, agregue el jengibre picado, el ajo picado y las rodajas de chile, y saltee hasta que estén fragantes. Agregue la salsa de chile con ajo y revuelva hasta que esté fragante. Agregue los trozos de sangre de cerdo, luego sazone con sal, MSG, caldo de pollo en polvo y salsa de ostras. Vierta el caldo fresco. Una vez que el caldo hierva, agregue los segmentos de cebolleta y revuelva para combinar. Transfiera la mezcla a una olla de barro roja, espolvoree con pimienta blanca molida y cebolleta picada, rocíe con aceite de sésamo y sirva.