Cupcake de Mantequilla de Chocolate
Cupcakes ricos de chocolate y mantequilla, con miga suave y sabor cremoso a cacao.
Historia
Este delicioso cupcake de mantequilla de chocolate destaca por sus dos ingredientes principales, los cuales poseen notables beneficios tradicionales para la salud: la mantequilla favorece una buena circulación sanguínea, mientras que la crema ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, proteger la salud ocular y mantener el correcto funcionamiento de los tejidos epiteliales.
Ingredientes
mantequilla
140 g
azúcar extrafino
80 g
huevo líquido entero
125 g
harina de repostería
120 g
cacao en polvo
40 g
polvo de hornear
2.5 g
trozos de fruta
al gusto
nata
150 g
azúcar granulada fina
25 gramos
Instrucciones
1
Paso 1
Corta la mantequilla en trozos pequeños, añade el azúcar y bate hasta que la mezcla se vuelva pálida.
2
Paso 2
Añade el huevo líquido en tres tandas separadas, mezclando bien cada vez para combinar por completo la mantequilla y el huevo.
3
Paso 3
Espolvorea el cacao en polvo y mezcla de manera uniforme.
4
Paso 4
Añade la harina baja en gluten tamizada.
5
Paso 5
Mezcla con movimientos envolventes hasta que se integre de manera uniforme.
6
Paso 6
Engrasa el molde con aceite y espolvoréalo con harina, luego usa una cuchara pequeña para verter la masa en el molde, llenándolo hasta aproximadamente un 70% de su capacidad.
7
Paso 7
Hornea a 180°C durante 30 minutos.
8
Paso 8
Una vez horneado, retira el pastel y deja que se enfríe.
9
Paso 9
Añade azúcar a la nata para montar y bate hasta que esté esponjosa, transfiere la nata montada a una manga pastelera, rellena el interior del bizcocho, espolvorea con un poco de fruta y luego cubre con brillo de frutas para terminar.
