초코 버터 컵케이크
풍부한 초콜릿 버터 컵케이크는 전통적으로 뛰어난 건강 효능이 알려진 두 가지 핵심 재료를 특징으로 합니다. 버터는 건강한 혈액 순환을 지원하고, 크림은 면역력 강화, 눈 건강 보호, 상피 조직의 정상적인 기능 유지에 도움이 됩니다.
이야기
풍부한 초콜릿 버터 컵케이크는 전통적으로 뛰어난 건강 효능이 알려진 두 가지 핵심 재료를 특징으로 합니다. 버터는 건강한 혈액 순환을 지원하고, 크림은 면역력 강화, 눈 건강 보호, 상피 조직의 정상적인 기능 유지에 도움이 됩니다.
재료
버터
140그램
캐스터 슈가
80그램
전란액
125그램
저글루텐 밀가루
120그램
초콜릿 가루
40그램
베이킹 파우더
2.5그램
과일 조각
적당량
생크림
150그램
고운 설탕
25그램
조리 방법
1
1단계
버터를 작은 조각으로 자른 후 설탕을 넣고 혼합물의 색이 옅어질 때까지 휘핑해주세요.
2
2단계
계란물을 3번에 나눠 넣으면서 매번 충분히 섞어 버터와 계란물이 완전히 혼합되도록 해주세요.
3
3단계
코코아 가루를 넣고 골고루 섞어주세요.
4
4단계
체에 내린 저강분을 넣어주세요.
5
5단계
반죽을 자르고 접어가며 골고루 섞이도록 해주세요.
6
6단계
틀에 기름을 발라 밀가루를 뿌린 후 작은 숟가락으로 반죽을 퍼서 틀의 약 70%가 차도록 채워주세요.
7
7단계
180°C 오븐에서 30분간 구워주세요.
8
8단계
구운 케이크를 틀에서 꺼내 식혀주세요.
9
9단계
헤비 크림에 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 휘저어 주세요. 휘저은 크림을 파이핑백에 옮겨 케이크 안에 짜 넣은 뒤 과일을 약간 뿌리고, 과일 글레이즈를 펴 바르면 완성됩니다.
