Pastel de Coco Navideño

Name: Pastel de Coco Navideño
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 box mezcla para pastel blanco; 2 bottles (1 oz) colorante alimentario rojo; 1 package (8 oz) queso crema (temperatura ambiente); 1 box (16 oz) azúcar glass; 2 tbsp leche; 1 tsp extracto de vainilla; 2 cups coco rallado endulzado; chispas de colores, to taste

Tarta de coco roja y blanca, perfecta para reuniones navideñas. Se puede decorar con lazos y mini adornos colgantes.

1 h 0 min

Fácil

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Ingredientes

mezcla para pastel blanco 1 box

colorante alimentario rojo 2 bottles (1 oz)

queso crema (temperatura ambiente) 1 package (8 oz)

azúcar glass 1 box (16 oz)

leche 2 tbsp

extracto de vainilla 1 tsp

coco rallado endulzado 2 cups

chispas de colores to taste

Instrucciones

Prepara el pastel

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Prepara la masa del pastel según las instrucciones del paquete. Agrega ambas botellas de colorante alimentario rojo y bate hasta que el color quede uniforme. Distribuye en un molde para roscón engrasado y hornea durante 30 minutos. Una vez frío, utiliza el extremo abierto de un molde de push-pop para cortar discos redondos de pastel.

Prepara el betún de coco

Con una batidora eléctrica, mezcla el queso crema y el azúcar glass hasta que quede suave. Agrega la leche y el extracto de vainilla. Añade un poco más de leche si es necesario para lograr una consistencia suave y untable del betún. Incorpora el coco rallado endulzado.

Ensamblaje

Coloca un disco rojo de pastel en el fondo de un molde de push-pop y aplica con manga un anillo de betún de coco encima. Repite las capas de pastel y betún hasta llenar el molde. Decora la parte superior con chispas de colores.