Gâteau à la noix de coco de Noël
Gâteau à la noix de coco rouge et blanc, parfait pour les rassemblements de Noël. Il peut être décoré avec des nœuds et de mini ornements suspendus.
Ingrédients
mélange pour gâteau blanc
1 boîte
colorant alimentaire rouge
2 bouteilles (1 oz)
fromage à la crème (à température ambiante)
1 paquet (8 oz)
sucre glace
1 boîte (16 oz)
lait
2 c. à soupe
extrait de vanille
1 c. à café
noix de coco râpée sucrée
2 tasses
vermicelles de bonbons
au goût
Instructions
1
Préparer le gâteau
Préchauffer le four à 350°F (175°C). Préparer la pâte à gâteau selon les instructions sur l'emballage. Ajouter les deux bouteilles de colorant alimentaire rouge et battre jusqu'à obtenir une couleur homogène. Verser dans un moule à génoise beurré et cuire pendant 30 minutes. Une fois refroidi, utiliser l'extrémité ouverte d'un moule à push-pop pour découper des disques de gâteau ronds.
2
Préparer le glaçage à la noix de coco
À l'aide d'un batteur électrique, mélanger le fromage à la crème et le sucre glace jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajouter le lait et l'extrait de vanille. Ajouter un peu plus de lait si nécessaire pour obtenir un glaçage lisse et tartinable. Incorporer délicatement la noix de coco râpée sucrée.
3
Assemblage
Placer un disque de gâteau rouge au fond d'un moule à push-pop et déposer un anneau de glaçage à la noix de coco par-dessus. Répéter les couches de gâteau et de glaçage jusqu'à ce que le moule soit rempli. Décorer le dessus avec des vermicelles de bonbons.
