Calabaza de invierno con cilantro
Un plato ligero de calabaza de invierno y cilantro guisado, simplemente condimentado con sal, tradicionalmente apreciado por sus propiedades diuréticas y su bajo contenido en grasa.
Ingredientes
calabaza de invierno (lavada, pelada y cortada en trozos)
200 g
cilantro (lavado y cortado en segmentos finos)
10 g
sal
8 g
aceite
a pinch
Instrucciones
1
Paso 1
Lava la calabaza de invierno, pélala y córtala en trozos.
2
Paso 2
Lava el cilantro y córtalo en segmentos finos.
3
Paso 3
Calienta aceite en una sartén, luego añade la calabaza de invierno y saltea brevemente.
4
Paso 4
Cocina a fuego lento brevemente, y una vez que la calabaza de invierno se ablande, añade una pizca de sal.
5
Paso 5
Añade un tazón de agua, tapa con una tapa y cocina a fuego lento brevemente.
6
Paso 6
Espolvorea con cilantro y sirve.
