Helado de Chocolate con Cáscara Crujiente [Diario de Primera Cata]
La salsa de chocolate caliente se derrama sobre el helado frío, convirtiéndose al instante en una capa de chocolate ligera, delicada y crujiente. ¡Realmente irresistible!
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Ingredientes
mango
al gusto
helado de chocolate
al gusto
helado de vainilla
al gusto
chocolate blanco
120 g
chocolate negro
120 g
galletas Oreo trituradas
al gusto
matcha en polvo
al gusto
kiwi
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Derrite el chocolate a baño María y transfiérelo a una manga pastelera.
2
Paso 2
Vierte una cantidad adecuada de chocolate en los moldes de silicona.
3
Paso 3
Agita los moldes para que el chocolate cubra uniformemente las paredes y luego refrigera durante 10 minutos hasta que cuaje.
4
Paso 4
Saca el helado con antelación para que se ablande a temperatura ambiente y separa el helado de vainilla.
5
Paso 5
Mezcla el polvo de matcha en una porción del helado.
6
Paso 6
Mezcla las galletas Oreo trituradas en otra porción del helado.
7
Paso 7
Retira las cáscaras de chocolate cuajadas, rellénalas con el helado de sabores y coloca los trozos de fruta precortados.
8
Paso 8
Vuelve a congelar durante unas 3 horas, hasta que el helado esté completamente cuajado.
9
Paso 9
Saca el helado congelado y sella la parte superior con chocolate.
10
Paso 10
Congela otros 30 minutos; una vez completamente cuajado, desmolda y sirve.
