초콜릿 크리스피 쉘 아이스크림 [첫 맛 일기]
뜨거운 초콜릿 소스가 차가운 아이스크림 위로 흘러내리며, 즉시 가볍고 섬세하며 바삭한 초콜릿 껍질로 굳어집니다. 정말 거부할 수 없죠!
![초콜릿 크리스피 쉘 아이스크림 [첫 맛 일기]](/media/0f68aa2816b1585a597506ff42c073a0b4c2876f3a820276c10df134c6e54293.webp)
재료
망고
기호에 맞게
초콜릿 아이스크림
기호에 맞게
바닐라 아이스크림
기호에 맞게
화이트 초콜릿
120 g
다크 초콜릿
120 g
부순 오레오
기호에 맞게
말차 파우더
기호에 맞게
키위
기호에 맞게
조리 방법
1
1단계
초콜릿을 중탕( bain-marie)으로 녹이고 짤주머니에 옮겨 담는다.
2
2단계
실리콘 몰드에 초콜릿을 적당량 짜 넣는다.
3
3단계
초콜릿이 벽면에 골고루 묻도록 몰드를 흔들고, 10분 정도 냉장실에서 굳힌다.
4
4단계
아이스크림을 미리 꺼내 실온에서 부드럽게 녹이고, 바닐라 아이스크림을 분리해 둔다.
5
5단계
한 부분의 아이스크림에 말차 파우더를 섞는다.
6
6단계
다른 부분의 아이스크림에 부순 오레오를 섞는다.
7
7단계
굳은 초콜릿 껍질을 꺼내어 맛있는 아이스크림을 채우고, 미리 잘라둔 과일을 넣어 준다.
8
8단계
냉동실에 약 3시간 정도 다시 넣어 아이스크림이 완전히 굳을 때까지 둔다.
9
9단계
얼린 아이스크림을 꺼내 초콜릿으로 윗면을 봉인한다.
10
10단계
30분 더 얼리고, 완전히 굳으면 몰드에서 꺼내어 제공한다.
