パクチー冬瓜
冬瓜とパクチーのあっさりとした煮物で、塩だけでシンプルに味付けされています。伝統的に利尿作用と低脂肪の特性があることで親しまれている一品です。
材料
冬瓜（洗って皮をむき、切り分ける）
200g
パクチー（洗って小口切りにする）
10g
塩
8g
油
ひとつまみ
作り方
1
手順1
冬瓜を洗い、皮をむいて、切り分けます。
2
手順2
パクチーを洗って、小口切りにします。
3
手順3
フライパンで油を熱し、冬瓜を加えて軽く炒めます。
4
手順4
軽く煮て、冬瓜が柔らかくなったら、塩をひとつまみ加えます。
5
手順5
水を加え、蓋をして軽く煮ます。
6
手順6
パクチーを散らして、出来上がりです。
