Koriander Wintermelone
Ein leichtes geschmortes Gericht aus Wintermelone und Koriander, einfach mit Salz gewürzt, das traditionell wegen seiner harntreibenden und fettarmen Eigenschaften genossen wird.
Zutaten
Wintermelone (gewaschen, geschält und in Stücke geschnitten)
200 g
Koriander (gewaschen und in feine Stücke geschnitten)
10 g
Salz
8 g
Öl
eine Prise
Anleitung
1
Schritt 1
Die Wintermelone waschen, schälen und in Stücke schneiden.
2
Schritt 2
Den Koriander waschen und in feine Stücke schneiden.
3
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die Wintermelone hinzufügen und kurz anbraten.
4
Schritt 4
Kurz köcheln lassen und sobald die Wintermelone weich wird, eine Prise Salz hinzufügen.
5
Schritt 5
Eine Schüssel Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und kurz köcheln lassen.
6
Schritt 6
Mit Koriander bestreuen und servieren.
