Rote-Dattel-Kastanien-Reisbrei
Der Brei ist süß, weich und klebrig, mit dem vermischten Duft von Reis und Kastanien, der den Raum erfüllt – so unwiderstehlich, dass man nicht aufhören kann zu essen 😋.
Nährwert von Kastanien: Reich an Stärke, Kohlenhydraten, Proteinen, Vitaminen B1 und B2, Vitamin C, Kalium, Magnesium, Eisen, Zink, Mangan und weiteren Mineralien.
Vorteile von Kastanien: Kastanien sind dafür bekannt, die Milz zu stärken und das Qi zu fördern sowie die Nieren und das Herz zu nähren. Sie werden traditionell zur Linderung von Übelkeit, Bluterbrechen und Blutstuhl eingesetzt. Mit einem niedrigen glykämischen Index können Kastanien das Gewichtsmanagement unterstützen und als Snack oder Grundnahrungsmittel genossen werden. Menschen mit Diabetes können sie in Maßen verzehren.
Zutaten
Reis
3 Handvoll
Kastanienfleisch
nach Geschmack
rote Datteln
nach Geschmack
Kandis
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
3 Handvoll Reis.
2
Schritt 2
Die geschälten Kastanien in kleine Würfel schneiden.
3
Schritt 3
Kandis nach Geschmack.
4
Schritt 4
Eine geeignete Menge Wasser in einem Tontopf zum Kochen bringen, den Reis abspülen und in den Tontopf geben.
5
Schritt 5
Wenn der Reis kocht, die roten Datteln, Kastanienwürfel und den Kandis hinzufügen.
6
Schritt 6
25 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen.
7
Schritt 7
So lange kochen, bis der Brei dick ist und die Kastanien duften und zart sind, dann die Hitze ausschalten.
8
Schritt 8
Fertig.
9
Schritt 9
Fertig.
