대추 밤죽
이 죽은 달고 부드럽고 찰지며, 쌀과 밤이 어우러진 향기가 방 안을 가득 채워—너무 맛있어 멈출 수가 없을 거예요 😋.
밤의 영양소: 전분, 탄수화물, 단백질, 비타민 B1과 B2, 비타민 C, 칼륨, 마그네슘, 철, 아연, 망가니즈 등 미네랄이 풍부합니다.
밤의 효능: 밤은 비장을 튼튼하게 하고 기운을 돋우는 것으로 알려져 있으며, 신장과 심장을 보하는 데도 좋습니다. 전통적으로 메스꺼움, 피 토하기, 피가 섞인 변을 완화하는 데 사용되어 왔습니다. 낮은 혈당 지수를 가지고 있어 체중 관리에 도움이 될 수 있으며, 간식이나 주식으로 즐길 수 있습니다. 당뇨 환자는 적당히 섭취할 수 있습니다.
재료
쌀
3줌
밤
적당량
대추
적당량
각설탕
적당량
조리 방법
1
단계 1
쌀 3줌.
2
단계 2
껍질을 벗긴 밤을 작은 주사위 모양으로 잘라 준비한다.
3
단계 3
각설량 적당량.
4
단계 4
흙냄비에 적당량의 물을 끓이고, 쌀을 헹구어 흙냄비에 붓는다.
5
단계 5
쌀이 끓기 시작하면 대추, 깎은 밤, 각설탕을 넣는다.
6
단계 6
중약불에서 25분간 졸인다.
7
단계 7
죽이 걸쭉해지고 밤이 향긋하고 부드러워지면 불을 끈다.
8
단계 8
완성.
9
단계 9
완성.