Galletas Clásicas de Azúcar con Vainilla

Name: Galletas Clásicas de Azúcar con Vainilla
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1/2 cup azúcar con vainilla (semillas de vainilla mezcladas con azúcar); 1/2 vaina de vainilla (semillas raspadas); 2.5 cup harina de uso común; 3/4 tsp polvo de hornear; 1/2 tsp sal; 1 cup (2) mantequilla sin sal (ablandada); 1/2 cup azúcar glas; 1 huevo grande; to taste azúcar gruesa (para espolvorear sobre las galletas)

Una galleta de mantequilla estadounidense clásica recubierta de azúcar grueso, con un exterior crujiente, interior suave y sabor puro a vainilla.

45 min

Fácil

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Galletas Clásicas de Azúcar con Vainilla

Ingredientes

azúcar con vainilla (semillas de vainilla mezcladas con azúcar) 1/2 cup

vaina de vainilla (semillas raspadas) 1/2

harina de uso común 2.5 cup

polvo de hornear 3/4 tsp

sal 1/2 tsp

mantequilla sin sal (ablandada) 1 cup (2)

azúcar glas 1/2 cup

huevo grande 1

azúcar gruesa (para espolvorear sobre las galletas) to taste

Instrucciones

Preparar el horno y las bandejas para hornear

Coloca una rejilla en el centro del horno y precalienta a 190 °C (375 °F). Engrasa ligeramente dos bandejas para hornear.

Hacer azúcar con vainilla

Coloca el azúcar granulada en un bol pequeño. Con un cuchillo pequeño, corta la vaina de vainilla a lo largo por la mitad y raspa las diminutas semillas del interior en el bol con el azúcar; desecha la vaina. Mezcla el azúcar y las semillas de vainilla con los dedos hasta que estén bien combinadas. Reserva.

Mezclar los ingredientes secos

En un bol mediano, mezcla con un batidor la harina, el polvo de hornear y la sal; reserva.

Preparar la masa

En el bol de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de pala, bate la mantequilla, el azúcar glas y la mezcla de azúcar con vainilla a velocidad media-alta hasta que tenga una textura y color claros, aproximadamente 2 minutos. Añade el huevo y bate hasta que se incorpore, raspando los lados del bol según sea necesario. Reduce la velocidad a baja, añade la mezcla de harina y mezcla hasta que apenas se incorpore.

Dar forma y hornear

Forma bolas de masa de unos 2,5 cm (1 pulgada) y colócalas a unos 5 cm (2 pulgadas) de distancia en las bandejas preparadas. Humedece tus manos para evitar que se peguen y presiona cada galleta formando un disco de unos 4,5 cm (1,75 pulgadas). Espolvorea generosamente con azúcar gruesa. Hornea una bandeja a la vez durante 9 a 11 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Transfiere las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.