Fideos fríos

Name: Fideos fríos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g fideos; 1 huevo; 100 g pechuga de pollo; 20 g brotes de judía mung; 20 g pepino; 3 dientes ajo; 1 pieza pequeña jengibre (lavado y cortado en juliana); 20 g aceite de cocina; 1 cdta aceite de sésamo; 2 cdas salsa de soja; 2 cdas pasta de sésamo; 2 cdas vinagre chino

Un plato de fideos refrescante de verano elaborado con pechuga de pollo, brotes de judía mungo, pepino y otras verduras, mezclado con fideos.

30 min

Fácil

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Ingredientes

fideos 200 g

huevo 1

pechuga de pollo 100 g

brotes de judía mung 20 g

pepino 20 g

ajo 3 dientes

jengibre (lavado y cortado en juliana) 1 pieza pequeña

aceite de cocina 20 g

aceite de sésamo 1 cdta

salsa de soja 2 cdas

pasta de sésamo 2 cdas

vinagre chino 2 cdas

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Lava las judías verdes y córtalas en tiras finas. Lava las cebollitas y el jengibre, luego córtalos en juliana. Lava el lomo de cerdo y córtalo en tiras finas.

Saltear los ingredientes

Vierte el aceite en un wok y caliéntalo hasta que esté caliente. Agrega el cerdo deshebrado y saltea hasta que cambie de color. Agrega las cebollitas y el jengibre cortados en juliana, la salsa de soja y las judías verdes, y saltea. Añade un poco de agua, sazona con MSG y sal fina, revuelve hasta que todo esté bien cocido y pasa a un plato.

Armar los fideos

Hierve los fideos hasta que estén cocidos, luego escúrrelos y enxágualos con agua fría corriente. Escúrrelos bien y pásalos a un bol. Agrega los ingredientes salteados ya cocidos y mezcla todo hasta que quede bien combinado.