Ensalada fría de tres tiras

Name: Ensalada fría de tres tiras
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 40 g fideos vermicelli secos; 3 pepino baby; 4 lonchas jamón, en lonchas finas; 1 huevo; una pizca sal; al gusto aceite de ensalada; al gusto tomate; al gusto cilantro; 4 cucharadas caldo; 4 cucharadas vinagre; 3 cucharadas salsa de soja; 1 cucharada azúcar; 1 cucharada aceite de sésamo

Una ensalada fría al estilo de Zhejiang con un sabor ligero y refrescante, con notas aromáticas, picantes y frescas.

30 min

Fácil

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Ingredientes

fideos vermicelli secos 40 g

pepino baby 3

jamón, en lonchas finas 4 lonchas

huevo 1

sal una pizca

aceite de ensalada al gusto

tomate al gusto

cilantro al gusto

caldo 4 cucharadas

vinagre 4 cucharadas

salsa de soja 3 cucharadas

azúcar 1 cucharada

aceite de sésamo 1 cucharada

Instrucciones

Paso 1

Remoje los fideos vermicelli en agua caliente hasta que se vuelvan translúcidos, luego transfiéralos a agua con hielo para enfriar. Escurra bien y corte en trozos manejables; reserve.

Paso 2

Corte los pepinos baby en juliana. Primero recorte ambos extremos, luego corte en finas tiras como se muestra; reserve.

Paso 3

Corte el jamón en juliana. Doble cada loncha de jamón por la mitad a lo largo, luego corte en tiras finas.

Paso 4

Prepare una crepa fina de huevo. Bata el huevo con una pizca de sal y luego fríalo en sartén hasta obtener una lámina fina. Deje enfriar, luego corte en tiras finas; reserve.

Paso 5

Mezcle con el aderezo. Bata juntos los ingredientes del aderezo, añada los ingredientes preparados de los pasos 1 a 4 y mezcle hasta que queden uniformemente cubiertos. Transfiera a un plato de servir, decore con rodajas de tomate por la mitad y cilantro, y sirva.