Brócoli con crema

Name: Brócoli con crema
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 500 g brócoli; 75 g leche; 70 g aceite vegetal; 2 g cebolleta picada; 2 g jengibre picado; 2 g sal; 3 g azúcar; 10 g MSG; 50 g mezcla de maicena; al gusto caldo

Un plato de estilo Zhejiang con una salsa sedosa y blanco lechoso sobre un brócoli de un verde vibrante. Los floretes se mantienen frescos, ligeramente salados y tiernos y crujientes, lo que lo hace limpio y refrescante al paladar.

18 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

brócoli 500 g

leche 75 g

aceite vegetal 70 g

cebolleta picada 2 g

jengibre picado 2 g

sal 2 g

azúcar 3 g

MSG 10 g

mezcla de maicena 50 g

caldo al gusto

Instrucciones

Preparar el brócoli

Cortar el tallo duro del brócoli, separar los floretes y lavar bien, blanquear brevemente en agua hirviendo, luego escurrir y reservar.

Cocinar y sazonar

Calentar el aceite en un wok, saltear la cebolleta y el jengibre para liberar el aroma, añadir el caldo, la sal, el azúcar y el MSG, retirar y descartar la cebolleta y el jengibre, añadir el brócoli y llevar a ebullición dos veces, verter la leche y volver a hervir, espesar con la mezcla de maicena, sacudir el wok para impregnar, rociar con un hilo final de aceite y servir inmediatamente.