Pastel de Rueda de Crema
Dulces pasteles en forma de rueda hechos con masa para pastel y un relleno de crema de mantequilla.
Ingredientes
Masa para pastel de rueda (ver p41 para la receta)
al gusto
Relleno de pudín de crema (ver p13 para la receta)
al gusto
Instrucciones
1
Precalentar el molde para hornear
Coloca el molde para hornear en la estufa a fuego medio-bajo para precalentarlo, luego untalo uniformemente con una capa fina de aceite para ensalada y reserva.
2
Agregar el relleno
Vierte la masa en una cavidad del molde hasta aproximadamente la mitad. Cuando la masa desarrolle pequeños agujeros y se infle ligeramente, agrega una cantidad adecuada de relleno de pudín de crema y reserva.
3
Preparar la mitad superior
A continuación, vierte la masa en otra cavidad del molde hasta aproximadamente la mitad y reserva.
4
Cubrir y hornear
Cuando la mitad rellena del Paso 2 se haya cuajado, levantalala inmediatamente con un pincho de bambú y colocala rápidamente sobre la otra mitad del Paso 3. Continúa horneando hasta que ambos lados estén dorados de forma uniforme y los pasteles se despeguen fácilmente del molde.
