Fideos con aceite de sésamo
Un elegante contraste entre el verde vibrante y el blanco impoluto, con un sabor ligero y delicado.
Ingredientes
fideos udon (disponibles en el mostrador de comida del supermercado)
medio puñado
nori
una pizca
guisantes
5-6
agua (condimento)
20 ml
salsa de soja (condimento)
1 cucharada
aceite de sésamo (condimento)
unas gotas
Instrucciones
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Paso 1
Hierve agua en una olla. Cuando hierva, añade los fideos udon y cocina hasta que alcancen la suavidad que prefieras, luego retíralos y sírvelos en un plato.
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Paso 2
Lleva 120 ml de agua y salsa de soja a ebullición. Añade los guisantes, cocina hasta que estén hechos, luego apaga el fuego. Vierte todo este caldo sobre los fideos.
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Paso 3
Corta el nori en tiras finas y colócalo encima de los fideos como decoración. Añade unas gotas de aceite de sésamo para terminar.
