Sesamöl-Nudeln
Ein eleganter Kontrast aus lebendigem Grün und makellosem Weiß, mit einem leichten, delikaten Geschmack.
Zutaten
Udon-Nudeln (erhältlich an der Frischtheke im Supermarkt)
eine halbe Handvoll
Nori
eine Prise
Erbsen
5-6
Wasser (Würze)
20 ml
Sojasauce (Würze)
1 EL
Sesamöl (Würze)
ein paar Tropfen
Anleitung
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Schritt 1
Wasser in einem Suppentopf zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Udon-Nudeln hinzufügen und bis zur gewünschten Weichheit garen, dann herausnehmen und anrichten.
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Schritt 2
120 ml Wasser und Sojasauce zum Kochen bringen. Die Erbsen hinzufügen und gar kochen, dann die Hitze ausschalten. Diese Brühe vollständig über die Nudeln gießen.
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Schritt 3
Das Nori in dünne Streifen schneiden und über die Nudeln streuen. Zum Abschluss ein paar Tropfen Sesamöl hinzufügen.
