Creme-Radkuchen
Süße Radkuchen aus Kuchenteig mit einer Buttercreme-Füllung.
Zutaten
Radkuchenteig (siehe Rezept auf S. 41)
nach Geschmack
Sahne-Pudding-Füllung (siehe Rezept auf S. 13)
nach Geschmack
Anleitung
1
Die Backform vorheizen
Die Backform auf mittlerer bis niedriger Hitze auf den Herd stellen, um sie vorzuheizen, dann gleichmäßig mit einer dünnen Schicht Salatöl bestreichen und beiseite stellen.
2
Die Füllung hinzufügen
Den Teig in eine Formmulde etwa zur Hälfte füllen. Wenn der Teig kleine Löcher bildet und leicht aufgeht, eine angemessene Menge Sahne-Pudding-Füllung hinzufügen und beiseite stellen.
3
Die obere Hälfte vorbereiten
Als Nächstes den Teig in eine andere Formmulde etwa zur Hälfte füllen und beiseite stellen.
4
Abdecken und backen
Wenn die gefüllte Hälfte aus Schritt 2 fest geworden ist, diese sofort mit einem Bambusspieß anheben und zügig auf die andere Hälfte aus Schritt 3 setzen. Weiter backen, bis beide Seiten gleichmäßig goldbraun sind und sich die Kuchen leicht aus der Form lösen lassen.
