크림 휠 케이크
케이크 반죽으로 만들고 버터 커스타드 필링을 넣은 달콤한 휠 케이크.
재료
휠 케이크 반죽 (레시피는 41페이지 참조)
적당량
크림 푸딩 필링 (레시피는 13페이지 참조)
적당량
조리 방법
1
제과 틀 예열하기
중약불로 약한 불에 제과 틀을 올려놓고 예열한 다음, 얇은 층의 샐러드유를 고르게 바르고 옆에 놓아둡니다.
2
필링 넣기
반죽을 틀의 홈에 절반 정도까지 부어줍니다. 반죽에 작은 구멍이 생기고 약간 부풀어 오르면, 적당량의 크림 푸딩 필링을 넣고 옆에 놓아둡니다.
3
위쪽 절반 준비하기
다음으로, 다른 틀의 홈에 반죽을 절반 정도까지 부어주고 옆에 놓아둡니다.
4
덮어 굽기
2단계에서 필링을 넣은 절반이 굳으면, 즉시 젓가락으로 들어올려 3단계의 다른 절반 위에 빠르게 올려놓습니다. 양면이 골고루 황금빛이 될 때까지 계속 굽고, 케이크가 틀에서 쉽게 떨어질 때까지 익혀줍니다.
