クリームホイールケーキ
ケーキ生地とバターカスタードフィリングで作った甘い車輪ケーキ。
材料
ホイールケーキ生地（レシピはp41参照）
適量
クリームプリンフィリング（レシピはp13参照）
適量
作り方
1
焼き型を予熱する
ベーキング型をコンロの中弱火に置いて予熱し、サラダ油を薄く均一に塗って脇に置く。
2
フィリングを加える
生地を型のくぼみに半分程度まで流し入れる。生地に小さな穴が開いて少し膨らんできたら、適量のクリームプリンフィリングを加えて脇に置く。
3
上の半分の生地を準備する
次に、別の型のくぼみに生地を半分程度まで流し入れて脇に置く。
4
重ねて焼く
ステップ2のフィリング入り側が固まったら、すぐに竹串で持ち上げてステップ3の反対側の半分のすぐ上にすばやく載せる。両面が均一なきつね色になり、ケーキが型からきれいにはずれるまで焼き続ける。
