¡Formas creativas de disfrutar los panqueques de huevo en el desayuno! Panqueque suave de trigo sarraceno con huevo, repollo y camarón🌮
🍳 Variaciones divertidas de wraps de huevo para el desayuno ✨ Este suave panqueque de huevo de trigo sarraceno integral sin gluten está relleno de col crujiente pero tierna y camarones elásticos para conseguir un sabor maravillosamente rico y con capas. ¡Es fresco, delicioso y repleto de nutrientes! La preparación es súper sencilla y rápida: solo hay que mezclar la masa y ya está listo ✔ Con una nutrición equilibrada, es una opción estupenda y segura incluso durante las fases de pérdida de grasa 💪🏻
Ingredientes
# Ingredientes del panqueque suave de trigo sarraceno: (5-6 panqueques pequeños)
harina de trigo sarraceno
50g
sal
1g
huevo
1
agua
aproximadamente 100g
# Relleno: (1 panqueque)
huevos
2
repollo
2 hojas
camarones
6
queso rallado
1 puñado
Instrucciones
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Paso 1
Primero, prepara la masa del panqueque: harina de trigo sarraceno + sal + huevo + agua (diferentes marcas de harina de trigo sarraceno tienen diferente absorción de agua, así que ajusta la cantidad de agua según sea necesario)
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Paso 2
Mezcla bien hasta que no queden partículas de harina seca, deja reposar un rato~ (la masa debe tener una consistencia espesa similar a un yogur, fluyendo en un hilo al levantar el batidor)
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Paso 3
Unta una capa fina de aceite en el sartén de hierro fundido, calienta a fuego bajo, vierte la masa y gira el sartén para extenderla de manera uniforme
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Paso 4
Cuando la base esté cocida y los bordes se levanten, dale la vuelta y cocina por otros 15 segundos
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Paso 5
¡Un delgado panqueque de trigo sarraceno fragante está listo! Cocina el resto de la masa de la misma manera✔
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Paso 6
Prepara el relleno: marina los camarones con vino de arroz, sal y pimienta; añade una pizca de sal a los huevos y bátelos; lava y corta el repollo en tiras finas
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Paso 7
Calienta aceite en un wok, saltea los camarones hasta que estén cocidos y luego retíralos
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Paso 8
En el mismo sartén, saltea el repollo hasta que esté cocido y sazona con un poco de sal
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Paso 9
Añade un poco de aceite al sartén de hierro fundido usado para los panqueques y vierte la mezcla de huevo
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Paso 10
Mientras la mezcla de huevo aún no se haya cuajado, coloca un panqueque delgado de trigo sarraceno encima, calienta a fuego bajo hasta que el huevo se cuaje y luego dale la vuelta
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Paso 11
Añade el repollo salteado y los camarones
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Paso 12
Espolvorea un puñado de queso rallado por encima
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Paso 13
Dobla el panqueque por la mitad, tapa y cocina hasta que el queso se derrita
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Paso 14
¡Un desayuno bajo en carbohidratos y alto en proteínas hecho fácilmente✔ Panqueque delgado de trigo sarraceno envolviendo huevo, verduras, camarones y queso: nutritivo y delicioso😋
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Paso 15
Un bocado, crujiente por fuera y tierno por dentro, jugoso y sabroso~ Tener esto en el desayuno es increíblemente satisfactorio🌮
