Façons créatives de profiter des crêpes aux œufs du petit-déjeuner ! Crêpe moelleuse aux œufs, sarrasin, crevettes et chou🌮
🍳 Variations amusantes de wraps aux œufs pour le petit déjeuner ✨ Cette crêpe moelleuse aux œufs de sarrasin entier sans gluten est fourrée de chou croustillant et tendre et de crevettes moelleuses pour une saveur merveilleusement riche et nuancée. Elle est fraîche, délicieuse et regorge de nutriments ! La préparation est super simple et rapide : il suffit de mélanger la pâte et c'est prêt ! ✔ Avec sa nutrition équilibrée, c'est un excellent choix, sûr même pendant les phases de perte de poids 💪🏻
Ingrédients
# Ingrédients pour crêpes moelleuses au sarrasin : (5-6 petites crêpes)
farine de sarrasin
50g
sel
1g
œuf
1
eau
environ 100g
# Garniture : (1 crêpe)
œufs
2
chou
2 feuilles
crevettes
6
fromage râpé
1 poignée
Instructions
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Étape 1
D'abord, préparez la pâte à crêpes : farine de sarrasin + sel + œuf + eau (différentes marques de farine de sarrasin ont une absorption d'eau différente, donc ajustez la quantité d'eau en conséquence)
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Étape 2
Mélangez bien jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de particules de farine sèche, laissez reposer un moment~ (la pâte doit avoir une consistance épaisse comme un yaourt, coulant en filet lorsque vous soulevez le fouet)
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Étape 3
Badigeonnez une fine couche d'huile sur la poêle en fonte, chauffez à feu doux, versez la pâte et faites tourner la poêle pour répartir la pâte uniformément
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Étape 4
Lorsque le dessous est cuit et que les bords se soulèvent, retournez-la et faites cuire encore 15 secondes
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Étape 5
Une crêpe fine au sarrasin parfumée est prête ! Cuisinez le reste de la pâte de la même manière✔
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Étape 6
Préparez la garniture : marinez les crevettes avec du vin de riz, du sel et du poivre ; ajoutez une pincée de sel aux œufs et battez-les ; lavez et coupez le chou en fines lanières
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Étape 7
Faites chauffer l'huile dans un wok, faites sauter les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis retirez-les
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Étape 8
Dans la même poêle, faites sauter le chou jusqu'à ce qu'il soit cuit, et assaisonnez avec un peu de sel
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Étape 9
Ajoutez un peu d'huile dans la poêle en fonte utilisée pour les crêpes et versez le mélange d'œufs
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Étape 10
Pendant que le mélange d'œufs n'a pas pris, placez une crêpe fine au sarrasin dessus, chauffez à feu doux jusqu'à ce que l'œuf prenne, puis retournez
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Étape 11
Ajoutez le chou et les crevettes sautés
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Étape 12
Saupoudrez une poignée de fromage râpé dessus
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Étape 13
Pliez la crêpe en deux, couvrez et faites cuire jusqu'à ce que le fromage fonde
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Étape 14
Un petit-déjeuner faible en glucides et riche en protéines facilement préparé✔ Crêpe fine au sarrasin enveloppant œuf, légumes, crevettes et fromage — nutritif et délicieux😋
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Étape 15
Une bouchée, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur, juteuse et savoureuse~ Avoir cela au petit-déjeuner est incroyablement satisfaisant🌮
