朝食のエッグパンケーキを楽しくアレンジ！キャベツとエビの蕎麦粉卵の柔らかパンケーキ🌮
🍳 楽しい朝食の卵ラップのバリエーション ✨ このグルテンフリーの全粒そば粉の柔らかい卵パンケーキは、シャキシャキのキャベツとプリプリのエビを詰めていて、とても豊かで奥深い味わいが楽しめます。新鮮でおいしく、栄養もたっぷり！ 作り方はとっても簡単でスピーディー：生地を混ぜるだけで準備完了です ✔ 栄養バランスが優れているので、ダイエット中でも安心して選べる素晴らしい選択肢です 💪🏻
材料
# 蕎麦粉の柔らかパンケーキ 材料：（5〜6枚の小さなパンケーキ）
蕎麦粉
50g
塩
1g
卵
1
水
約100g
# 具：（1枚分）
卵
2
キャベツ
2枚
エビ
6
シュレッドチーズ
ひとつかみ
作り方
1
ステップ1
まず、パンケーキの生地を作ります：蕎麦粉 + 塩 + 卵 + 水（蕎麦粉のブランドによって吸水率が異なるため、それに応じて水の量を調整してください）
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ステップ2
粉のかたまりがなくなるまでよく混ぜ、しばらく寝かせます〜（生地はヨーグルトのような濃いとろみで、泡立て器を持ち上げると糸状に流れ落ちるくらいの硬さが目安です）
3
ステップ3
鉄鍋に薄く油を塗り、弱火で熱し、生地を流し入れ、鍋を回して生地を均一に広げます
4
ステップ4
底が焼けて端が浮いてきたら裏返し、さらに15秒焼きます
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ステップ5
香ばしい蕎麦粉の薄焼きパンケーキの完成！残りの生地も同じように焼いてください✔
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ステップ6
具材を準備します：エビを料理酒、塩、こしょうで下味をつける；卵にひとつまみの塩を加えて溶きほぐす；キャベツを洗って細切りにする
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ステップ7
中華鍋に油を熱し、エビを火が通るまで炒め、取り出す
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ステップ8
同じ鍋でキャベツがしんなりするまで炒め、塩少々で味付けする
9
ステップ9
パンケーキに使用した鉄鍋に少量の油を足し、卵液を流し入れる
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ステップ10
卵液が固まる前に蕎麦粉の薄焼きパンケーキを重ね、弱火で卵が固まるまで加熱し、裏返す
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ステップ11
炒めたキャベツとエビを乗せる
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ステップ12
シュレッドチーズを一掴み振りかける
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ステップ13
パンケーキを半分に折りたたみ、蓋をしてチーズが溶けるまで焼く
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ステップ14
低糖質・高タンパクの朝食が簡単に完成✔ 蕎麦粉の薄焼きパンケーキに卵、野菜、エビ、チーズを包んで、栄養満点で美味しい😋
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ステップ15
一口食べれば、外はカリッと中はふんわり、ジューシーで風味豊か〜朝食にこれがあれば至福の満足感です🌮
