Tiras de salmón al horno crujientes con sésamo

Name: Tiras de salmón al horno crujientes con sésamo
Total time: 35 min
Ingredients: 300g Filete de salmón fresco; 1 cda Jugo de limón; 1 grande Huevo; 50g Maicena o fécula de papa; 100g Semillas de sésamo blanco; 1 pizca Sal

Dedos de salmón dorados y crujientes cubiertos con semillas de sésamo con sabor a nuez. Perfectos para un aperitivo saludable o una comida amigable para los niños.

35 min

Fácil

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Tiras de salmón al horno crujientes con sésamo

Historia

Estas tiras de salmón al horno son una alternativa más ligera al pescado frito. La costra de sésamo añade un crujido delicioso y un sabor rico, mientras que el limón mantiene el pescado húmedo y fresco.

Ingredientes

Filete de salmón fresco 300g

Jugo de limón 1 cda

Huevo 1 grande

Maicena o fécula de papa 50g

Semillas de sésamo blanco 100g

Sal 1 pizca

Instrucciones

Preparar el salmón

Corte el filete de salmón en tiras del tamaño de un dedo. Colóquelas en un tazón y rocíe con jugo de limón. Déjelas reposar durante 10 minutos para marinar ligeramente.

Preparar la estación de empanizado

Cascara el huevo en un tazón poco profundo y bata bien. Añada una pizca de sal al huevo. Coloque la maicena en un plato separado y vierta las semillas de sésamo en un tercer plato.

Cubrir el pescado

Pase cada tira de salmón primero por la maicena, sacudiendo el exceso. Sumerja luego en el huevo batido y finalmente presiónela firmemente en las semillas de sésamo para asegurar una cubierta uniforme.

Hornear a la perfección

Coloque las tiras de salmón cubiertas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee en un horno precalentado a 175°C (350°F) durante unos 20 minutos, o hasta que la costra esté dorada y el pescado esté cocido por completo.