Alitas de pollo fritas y crujientes con cebolla

Name: Alitas de pollo fritas y crujientes con cebolla
Total time: 35 min
Ingredients: 500g Alitas de pollo; 1 cdta Sal; 1/2 cdta MSG o pollo de polvo; Para freír Aceite de cocina; 1/2 taza, en rodajas Cebolla morada o chalota

Alitas de pollo doradas y crujientes, marinadas para darles sabor y fritas a la perfección, terminadas con un salteado rápido con cebollas aromáticas.

35 min

Fácil

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Alitas de pollo fritas y crujientes con cebolla

Historia

Esta receta ofrece un crujido satisfactorio en cada bocado. Al hacer cortes en las alitas y marinarlas previamente, el sabor penetra profundamente en la carne. Un salteado final con cebollas añade un toque fragante que equilibra la riqueza del pollo frito.

Ingredientes

Alitas de pollo 500g

Sal 1 cdta

MSG o pollo de polvo 1/2 cdta

Aceite de cocina Para freír

Cebolla morada o chalota 1/2 taza, en rodajas

Instrucciones

Preparar las alitas

Coloque las alitas de pollo en un bol. Use un cuchillo para hacer cortes diagonales superficiales (incisiones) en ambos lados de cada alita para ayudar a que se cocinen más rápido y absorban el adobo.

Marinar

Sazone las alitas generosamente con sal y MSG (o pollo de polvo). Frote la condimentación en la carne y déjelas reposar unos 15 minutos para que absorban los sabores.

Freír

Caliente el aceite en un wok o sartén profunda hasta que alcance aproximadamente el 80% del punto de humeo (unos 350°F/180°C). Deslice cuidadosamente las alitas marinadas en el aceite caliente. Fría hasta que se doren y estén cocidas por dentro.

Terminar con cebollas

Retire las alitas del aceite y escurra brevemente. Devuélvalas al wok con las cebollas moradas en rodajas. Saltee rápidamente durante un minuto hasta que las cebollas estén fragantes y ligeramente marchitas, luego sirva inmediatamente.