Knusprige frittierte Hühnerflügel mit Zwiebeln

Name: Knusprige frittierte Hühnerflügel mit Zwiebeln
Total time: 35 min
Ingredients: 500g Hühnerflügel; 1 TL Salz; 1/2 TL MSG oder Hühnerbrühepulver; Zum Frittieren Bratöl; 1/2 Tasse, Scheiben Rote Zwiebel oder Schalotte

Goldene, knusprige Hühnerflügel, die für den Geschmack mariniert und perfekt frittiert wurden, abgerundet durch ein kurzes Wenden mit aromatischen Zwiebeln.

35 Min.

Einfach

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Knusprige frittierte Hühnerflügel mit Zwiebeln

Geschichte

Dieses Rezept bietet einen befriedigenden Crunch bei jedem Bissen. Durch das Anritzen der Flügel und das vorherige Marinieren dringt der Geschmack tief in das Fleisch. Ein abschließendes Anbraten mit Zwiebeln verleiht eine duftende Note, die die Fülle des frittierten Hühnchens ausbalanciert.

Zutaten

Hühnerflügel 500g

Salz 1 TL

MSG oder Hühnerbrühepulver 1/2 TL

Bratöl Zum Frittieren

Rote Zwiebel oder Schalotte 1/2 Tasse, Scheiben

Anleitung

Flügel vorbereiten

Geben Sie die Hühnerflügel in eine Schüssel. Verwenden Sie ein Messer, um flache diagonale Schnitte (Ritzen) auf beiden Seiten jedes Flügels zu machen, damit sie schneller garen und die Marinade besser aufnehmen.

Marinieren

Würzen Sie die Flügel großzügig mit Salz und MSG (oder Hühnerbrühepulver). Reiben Sie die Gewürze in das Fleisch und lassen Sie sie etwa 15 Minuten ruhen, damit die Aromen aufgenommen werden.

Frittieren

Erhitzen Sie Öl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne, bis es etwa 80 % des Rauchpunkts erreicht (ca. 350°F/180°C). Lassen Sie die marinierten Flügel vorsichtig in das heiße Öl gleiten. Frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind und gar sind.

Mit Zwiebeln abschließen

Nehmen Sie die Flügel aus dem Öl und lassen Sie sie kurz abtropfen. Geben Sie sie zusammen mit den geschnittenen roten Zwiebeln zurück in den Wok. Braten Sie sie kurz eine Minute lang an, bis die Zwiebeln duften und leicht welk sind, und servieren Sie sie sofort.