Hojaldre Crujiente
Jamón en capas con rebanadas de manzana, servido con zanahorias en cubos salteadas, champiñones shiitake y apio.
Ingredientes
Jamón (en rodajas)
al gusto
Zanahoria (lavada, cortada en cubitos)
al gusto
Hongos shiitake rehidratados (lavados, cortados en cubitos)
al gusto
Apio (lavado, cortado en cubitos)
al gusto
Manzana (pelada, en rodajas)
al gusto
Aceite de maní
al gusto
MSG
al gusto
Sal
al gusto
Azúcar
al gusto
Mezcla húmeda de maicena
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Cortar el jamón en rodajas.
2
Paso 2
Lavar las zanahorias, los hongos shiitake rehidratados y el apio, luego cortarlos en cubitos.
3
Paso 3
Pelar y cortar la manzana en rodajas. Colocar el jamón entre las rodajas de manzana y disponer en un plato.
4
Paso 4
Calentar el aceite de maní en una sartén hasta que esté caliente, añadir las zanahorias, los hongos shiitake rehidratados y el apio cortados en cubitos, y saltear. Añadir MSG, sal y azúcar, y cocinar hasta que estén listos. Espesar con la mezcla húmeda de maicena, luego verter sobre la disposición de manzana y jamón para servir.
