Pasta de frijol rojo crujiente

Name: Pasta de frijol rojo crujiente
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 150 g Pasta de frijol rojo (moldeada en bolas de aproximadamente 1,5 cm de diámetro); 50 g Pan (cortado en cubos pequeños); 25 g Harina (para rebozar); 1 Huevo (batido); 100 g Azúcar; 75 g Aceite de soja (para freír)

Un postre dulce elaborado cubriendo bolas de pasta de frijol rojo con cubos de pan, friendolas y luego glaseándolas con jarabe de azúcar.

35 min

Fácil

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Ingredientes

Pasta de frijol rojo (moldeada en bolas de aproximadamente 1,5 cm de diámetro) 150 g

Pan (cortado en cubos pequeños) 50 g

Harina (para rebozar) 25 g

Huevo (batido) 1

Azúcar 100 g

Aceite de soja (para freír) 75 g

Instrucciones

Preparar las bolas de pasta de frijol rojo

Corta el pan en cubos pequeños. Moldea la pasta de frijol rojo en bolas de aproximadamente 1,5 cm de diámetro y espolvorea una capa de harina sobre ellas. Casca el huevo en un bol y bátelo uniformemente con un palillo. Sumerge las bolas de pasta de frijol rojo rebozadas en harina en el huevo batido, luego pásalas por los cubos de pan. Repite el proceso de sumergir y rebozar dos veces.

Freír

Vierte aceite en un wok. Cuando el aceite alcance temperatura media (aproximadamente 150 °C, calor 5/10), agrega las bolas de pasta de frijol rojo y fríe hasta que estén doradas, luego retíralas y escúrrelas.

Bañar con jarabe de azúcar

Agrega agua y azúcar al wok y saltea hasta obtener un jarabe de color amarillo claro que forme hilos finos al estirarlo. Agrega las bolas de frijol rojo, retira el wok del fuego y agítalo para cubrir las bolas uniformemente con el jarabe. Sirve inmediatamente.